雞柳舵主隸屬于杭州永撰餐飲有限公司，起源于嵊州這座歷史悠久的小城，有一個名聲響亮的品牌雞柳舵主。 其中最為人稱道的，便是那傳承了70年的年糕制作工藝。 雞柳腌制獨特工藝，這兩項技藝，成為了嵊州- -張獨特名片。 有的食客甚至會特意從遠方趕來,只為品嘗這地道的美食。這也讓雞柳舵主的十幾平米小店日營收輕松超過了9000+,成為小吃界的一匹黑馬。70多年前雞柳舵主起源紹興嵊州非遺傳承，2017年，開設第一家店，日營收9000+。2018年，雞柳舵主商標通過注冊。2020年，雞柳舵主連鎖門店日均營收 5000+。2023年，榮獲非遺傳承工藝，嵊州獨一家。2024年。扎根杭州，南京，上海，濟南 ，淄博，北京 ，鄭州，寧波 ，武漢等地紛紛開設連鎖店。2024年底，雞柳舵主打磨7年時間，2024全國開放合作門店。
品牌優勢及服務優勢：
商業模式：小門店、大連鎖、全供應
產品：每天堅持換新油，健康雞
品牌：品牌年輕化
數字化：全鏈路數字化運營
供應鏈：倉儲、冷鏈供應鏈生態體系，完善的供應鏈服務
服務：全生命周期管家+專家式服務。
運營技術：專業的運營團隊和外賣運營技術